校食品安全投诉核查处置情况

4月18日，接到家长投诉，反映顺城区某学校餐具清洗有水渍，抚顺市市场局责成属地抚顺市顺城区市场局处理。抚顺市顺城区市场监督管理局食品安全监管科第一时间到被投诉学校食堂，进行现场执法检查，选择了学校中午清洗餐具时间段，全过程查验。学校陪同检查人员为学校食品安全总监副校长周**和食品安全员姜**。现场现场检查情况：1.当时正在清洗餐具的从业人员8名，该校为人工清洗。从人人员均具有合法有效健康证。2.学校清洗消毒场地为独立专间。3.学校专间设7个水池，均有显著区分标识，且在显著位置有餐具消毒保洁流程，一刮、二刷、三冲、四消毒、五保洁。且现场能做到专池专用。4.学校餐具消毒柜为分年级区分，年级专用。5.学校使用的洗洁精为白猫厨房多功能清洁剂，可提供产品检验报告。6、监管人员观察现场操作情况，流程符合要求，但是清水冲洗时长及方法需要进一步规范。鉴于上诉情况，提出整改建议，责令立即整改。

整改1、根据学生人数，尽快增添消毒柜数量，且做到消毒柜每日保洁清理。2.加强从业人员细节培训，着重刷、冲、环节，冲洗后要这关注放置沥水环节，继续完善洗刷程序。3.尽快对学校消毒情况餐盘进行抽检。

结果：4月18日，当日下午已经对从业人员进行实操培训，并完善设置餐具清洗验收检查人员。针对监管部门提出整改项，立即整改。监管部门继续跟进回头看监督检查。4月底，学校为了彻底解决餐具清洗问题，新购置了洗碗机等清洗消毒设备，实现了餐具的清洗方式升级，效果较好。