全市学校及幼儿园、学生集体用餐配送单位：

按照市教育局通知，10月25日起，全市各级各类学校（幼儿园）有序恢复线下教学，为了切实保障广大师生餐饮食品安全，抚顺市市场监督管理局发出餐饮食品安全温馨提示。

一、学校及幼儿园食堂应实行食品安全校（园）长负责制，配备专职食品安全管理人员，采用集体用餐配送单位供餐的学校应与供餐单位签订食品安全责任书；

二、在食品经营许可范围内从事经营，不超范围经营；

三、中小学、幼儿园食堂不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品,不得加工凉拌菜，严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐；

四、对经营场所环境卫生、设备设施进行全面清洁，对储存的食材及调料、食品添加剂等原辅料进行全面清理，及时清理变质或者超过保质期的食品；

五、对各种食品加工设备、冰箱冷库、餐用具清洗消毒设施设备等运转情况全面检查；

六、从业人员持有有效健康证，食品加工操作前严格执行从业人员每日晨检制度。

                       抚顺市市场监督管理局

                                                2022年10月25日